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サイゼリヤ終了 15カ月連続で前年割れ 理由は全面禁煙【就職・転職】|まとめのお仕事

1 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:13:31 u78oLSfa0
■禁煙化による客離れは短期で済む

もうひとつは、「全席禁煙」だ。サイゼリヤは17年末に全店舗を禁煙化する方針を表明した。19年9月までに、
喫煙ブースを設けて、客席は全席禁煙に移行するという。1月末時点では全店舗の6割強に当たる約700店が全席禁煙になった。
これにより一部の喫煙客が離れていったのではないか。

喫煙者は減っているとはいえ、全く無視できるほどではないだろう。サイゼリヤは「サイゼ飲み」という言葉があるように、
類似業種の中では酒類の販売が強い。一般的に喫煙者と相性がいいとされる「居酒屋」に近い側面があり、サイゼ飲みを
楽しみながら喫煙していた客は、全席禁煙でほかの店に流れてしまったのだろう。

もっとも、禁煙化による客離れは短期的なものだろう。中長期的には喫煙を嫌う人を取り込むことが期待でき、喫煙客の離反分の
穴埋めはできる。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190319-00027978-president-bus_all&p=2

2 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:13:52 X8ggd7Kca
高いからやで
もっと値下げしてや
4 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:14:11 u78oLSfa0
嫌煙厨ってほんと糞だな、うるせーだけで金は落とさない
5 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:15:05 +MI5xqRcd
客層まともにしたいんやろ
8 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:15:40 tlo+sG5xa
ヤニカスいらいらで草
9 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:15:46 s6o1L6Um0
くっせー匂い漂わせてよく飯なんて食えるな
29 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:18:26 kqMYAEyL0
>>9
ヤニカスは味覚と嗅覚が死んでる
13 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:16:01 N44MV0TEM
客層が酷すぎる
ガキと底辺しかいない
こいつらが金落とすわけないだろ
15 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:16:28 +xCtoihuM
ほぼ全席の禁煙化に踏み切った「串カツ田中」が決算を迎え、禁煙がビジネスにどのような影響を与えるのか明らかになってきた。

禁煙にしたからといって劇的に業績が向上するわけではないが、もっとも重要な指標である客数は減らず、むしろ増加した。
今後、喫煙者の数が激減することを考えると、飲食店は、どこかのタイミングで完全禁煙に舵を切らなければ、ビジネスが立ち行かなくなることは明白である

18 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:17:06 22IfzFm9a
サイゼみたいな客層で禁煙とかアホやろ
23 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:17:49 OEFKihy3p
客層が喫煙者のボリューム層とかぶるからなあ
座って吸えないならコンビニでおにぎりなりカップ麺なり食うのと変わらんのやろ奴らからすれば
26 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:18:12 UAV8BWfT0
串カツ田中以外にあんのかねタバコ締め出してうまくいった飲食店
30 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:18:38 zNbrMt200
タバコ吸ってた奴が禁煙成功すると妙に喫煙者をディスってるけど何なんやろアレ
33 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:18:57 trd6wTPH0
夕方の主婦と学生の溜まり場具合やばい
58 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:20:48 RuOzQZy40
>>33
これやわ
特に学生とか全然注文しないで勉強ばっかしてるんやもん
34 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:19:06 u78oLSfa0
昼間のサイザの底辺ヤンママ率
37 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:19:17 DcS/IX0Pa
👼「値上げすればええんやで」
39 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:19:27 AFod5RIO0
客層っていうけどそもそも学生が多くね
44 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:19:54 4TSvcF6vd
禁煙化した店で売上向上した店ってあるの?
聞いたことないわ
49 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:20:17 dkkqek840
>>44
マクド
78 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:22:32 ei6M2KoTd
>>44
少なくともデータ上では都内の飲食店の6割以上は売上に影響ないという結果が出とるで
63 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:21:05 uWxSdCX7a
金持っとる層はサイゼみたいな底辺御用達の店なんかいかねえよ
68 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:21:46 POa20Ij90
禁煙とかどうでもええけど全体的に値上げしてるよな
70 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:22:02 stq1u874d
串カツ田中も客数増えたって煙草吸えないから長居しなくなって回転早くなっただけで客単価は下がったんじゃないの?
74 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:22:16 3WQozU8mp
串カツ田中も客数は増えたけど単価は落ちてるから将来的にどうなるかはまだ未知
マックはそれを価格の底上げとセットメニューゴリ押しで乗り切ったけど一時期死にかけた
102 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:24:17 OgTaewV5r
サイゼに行くような客層はヤニカス多いやろ
マイルドヤンキーみたいな貧乏人
115 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:25:10 WEWLx3IbH
ワイもそうやけど飲むとタバコ吸いたくなる奴は一定数おるやろね
133 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:26:34 C7Oo6VhQa
タバコ吸いながら飯食ってまずくないの
141 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:27:17 ruoYvT1DM
>>133
元からまずいからセーフ
135 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:26:51 92MkGgFoa
全面喫煙で禁煙禁止にすればヤニカス集まって繁盛するんやないの
138 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:27:08 92yvdTKH0
全店禁煙化は痛みを伴うけど
乗り越えたら絶対プラスになる
155 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:28:29 OHQMh4nV0
いうほど禁煙って求められてないよな
分煙で充分
俺吸わないけど禁煙席がうるさいなら喫煙席いくし
165 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:29:37 7g3W0MdUp
>>155
親の仇のようにブチ切れるクレーマーがおるからしゃーない
170 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:30:10 ruoYvT1DM
>>155
分煙の設備投資ができないから全面禁煙にするしか無いんやろ?
173 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:30:21 Y8+aoQfWd
>>155
過剰反応する声の大きい奴がおるからしゃーない
ワイも分煙さえできてれば別にいいと思うわ
191 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:31:45 iiKf0rT7a
>>155
分煙言うてキッチリ分煙出来てない飲食店がどんだけ多いか
結局金かかるからな
176 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:30:35 bX/1hyWF0
前全面禁煙になったサイゼ行ったが、奥の方の席で隠れて煙草吸ってたババアおったわ
194 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:32:18 rw8P1MZVp
>>176
ホームの端で隠れてタバコ吸ってるおっさんとかもおるな
で注意すると文句言ってくる
ほんま頭オカシイ
220 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:33:41 vgRYNI3Ea
底辺向けの業種は喫煙席残した方がいい
何事も住み分けや
226 :くりぷとまとめ人 2019/03/19(火) 12:34:07 QkUIbcEsx
ワイの憶測でモノ言うけど
最近の若者はどんどん喫煙率下がってきてるっていうし分煙で営業するとヤニの臭いやら煙やら嫌ってバイトに応募せーへんのと違うかな
どこも人手不足やろうし吸わない人間はヤニ臭い職場は嫌でしょ

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